Свекла с черносливом.
Свеклу отварить и натереть на терке, чернослив (если жёсткий размочить) порезать.
Свеклу и чернослив перемешать, добавить (по желанию) чеснок, посолить и заправить майонезом.
Свекла с маринованными огурчиками.
Свеклу отварить, порезать брусочками, добавить порезанные так же маринованные огурчики, чеснок, заправить майонезом.