добавь свой рецептик

ВИННЫЙ КЕБАБ ИЗ БАРАНИНЫ

800 г баранины, 80 г бараньего жира, 80 г репчатого лука, 80 г сухого красного вина, 320 г воды, 40 г муки, перец молотый красный, перец черный горошком, томат-пюре, лаврушка, соль, 800 г гарнира.

Мякоть бараньего окорока нарезают кусочками и обжаривают в кастрюле с кипящим бараньим жиром. Затем прибавляют мелко нарезанный репчатый лук, муку, молотый красный перец, томат-пюре, черный перец горошком, лавр, все это заливают вином и теплой водой и варят на слабом огне, пока мясо не станет мягким. На гарнир подают отварной рис или пюре из фасоли.

Кальмары фаршированые
Покупаем тушки кальмаров (покупаю всегда очищенные) варим. Отдельно ставим готовиться рис. В это время натираем на терке морковь, чистим лук и чеснок-все жарим. Смешиваем рис и эту поджарку, и начиняем этим фаршем охлажденные тушки кальмаров. При подаче нарезать кольцами, где-то в 1 см.