картофельные улитки

Очень интересный и быстрый рецепт.
Картофельные улитки
Замешиваем тесто на кефире: кефир немного подогреть и добавить в него чепотку соды (главное не перегреть, ато свернется) добавить яичко, соль, сахар и естественно муку.
Для начинки: натереть сырой картофель на терке, можно добавить лук и немного сливочного или топленого масла, посолить, поперчить.
Раскатать из теста большую лепешку, выложить картофельную начинку, равномерно распределить и свернуть рулет. Режим на кусочки 2 см и выкладываем на смазаный протвень, сверху смазываем майонезом и в духовку.

Также картофель можно заменить простым репчатым луком, можно попробовать кабачок, все зависит от вашей фантазии.