домашний майонез

Приготовить майонез в домашних условиях очень просто.
Для приготовнения понадобится: яйцо, масло растительное, горчичный порошок или готовая горчица, соль, сахар, уксус.
Яйца взбить миксером до образования однородной вспениной массы, добавляем соль, сахар, горчицу (щепотку) затем тонкой струйкой вливаем растительное масло, вы сами определяете какой консинстенции вам нужен майонез, чем больше масла, тем гуще готовый продукт. Заправляем уксусом и всё! Храним в холодильнике в закрытой баночке.

Как еще сделать рецепт майонеза в домашних условиях.
Густой домашний майонез

Такой домашний майонез получается всегда, если следовать простым советам. Вы сделаете майонез с помощью блендера буквально за 2 минуты! И совсем не нужно вводить растительное масло тонкой струйкой.
Продукты
Масло растительное (рафинированное) - 160 мл
Яйцо - 1 шт.
Сок лимона - 1 ст. ложка
Горчица - 1 ч. ложка
Сахар - 1 ч. ложка (около 6 г)
Соль - по вкусу (я добавляла 0,5 ч. ложки, около 3 г)

Подготавливаем все продукты для домашнего майонеза.
Теперь аккуратно помещаем все ингредиенты в емкость, в которой будем взбивать майонез (идеально подойдет стеклянная банка, в которой потом можно его хранить). Следим, чтобы не повредить пленку вокруг желтка.
Ножкой погружного блендера закрываем желток и начинаем взбивать. Если майонез получается жидким, добавьте еще немного растительного масла.
Не пройдет и двух минут, как домашний майонез будет готов!